NUESTROS VINOS

Arcano produce tres expresiones de la variedad Tempranillo, caracterizada por su alta concentración, su expresividad, sus taninos equilibrados y sus notas elegantes: Carraroa, Arcano y Eternal.

Nuestros viñedos son un mosaico de más de quince pequeñas parcelas, lo que garantiza complejidad y riqueza. Nuestras viñas tienen entre 25 y 100 años. Los viñedos más antiguos producen rendimientos muy bajos (<1000 kg / Ha), lo que garantiza una alta concentración, vinos expresivos y gran calidad añada tras añada.
Todos los trabajos en los viñedos son totalmente manuales para mantener el equilibrio de las vides y la calidad de las uvas. Nuestras viñas se cultivan en seco, se manejan de manera orgánica y no se utilizan pesticidas.
La selección y producción de nuestras mejores uvas es la base de nuestros vinos.

Botella Carraroa 2015

CARRAROA

RIBERA DEL DUERO

Botella eternal 2015

ETERNAL

RIBERA DEL DUERO

Botella Arcano 2015

ARCANO

RIBERA DEL DUERO

 

 

Cada parcela se selecciona en el momento de la madurez óptima y nuestro proceso de vinificación consiste en extraer el máximo potencial de cada fruta y, en última instancia, garantizar que, cuando se embotella el vino, tenga la elegancia, la estructura y la intensidad típicas de nuestros vinos.

Eternal es una mezcla sutil de uvas de más de 8 parcelas que ofrecen un equilibrio, elegancia y potencia únicos. El estilo de Eternal procede de la selección de viñedos excepcionales, con edades entre 30, 50 y 100 años en suelos muy diferentes, suelos no irrigados. Año tras año, sus bajos rendimientos dan como resultado uvas de concentración extrema con fruta y estructura intensas.
Trabajamos con la naturaleza y practicamos solo una mínima interferencia con los procesos naturales. Utilizando las levaduras propias de la viña e interviniendo lo menos posible, permitimos que las uvas se expresen completamente a medida que se transforman en vino.

Vineyard: Hillside connecting the Duero valley with the moorlands at 900 m
Vineyard age: around 30 years
Altitude: 850 mt. above sea level
Exposition: South
Terrain: Sandstones, limestone and lutites
Training system used: 
Plant Density:2000 per Ha
Grape production per plant: Approx. 1,50 Kg.
Wine type: dry red
Grape variety: 100% Tempranillo
Harvest: Late, by hand in crates with a careful selection of the grapes
Vinification: The cooled grapes are destalked and undergo a cold maceration for a week. Alcoholic fermentation starts at around 15 ºC with autochthonous yeasts.

Alcohol Content: 14,50%
Suitability for Storage: 10 years
Organoleptic characterictics: 

Best served at: 16° – 18°
Ideal with red meats, roasts, fowl and medium-aged cheese